地元の店主ですので、この地方の冠婚葬祭に合ったお料理なども、お客様のご要望通りに作らせていただくことができます。 また、通常敷居の高い、トロ・ウニなどのお寿司もできるだけリーズナブルにご提供させていただいております。

		早朝、有滝港で自分の目で確かめた上質の穴子を仕入れ、新鮮なうちに熱湯で霜降りにします。	各種オードブル お刺身 各種お弁当 冠婚葬祭 好み通りのお寿司 おはぎ・おこわ・赤飯
		霜降りした穴子のヌメリを一匹一匹、丁寧に掃除します。
		鍋に綺麗に並べます。
		お酒、砂糖、薄口醤油等、味楽の追求した味付けをし煮込みます。
		せいろに並べます。
		蒸し器で30分蒸し上げます。
		ここまでの工程で下ごしらえが完成します。
		握りにして、味楽特製の秘伝のタレを塗って出来上がりです。